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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Bebidas
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con bebidas en nuestro establecimiento, asegurando la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área.
Tus principales responsabilidades incluirán la gestión de inventarios, la selección de proveedores, la capacitación del personal y la creación de estrategias para mejorar la oferta de bebidas. Además, trabajarás en estrecha colaboración con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.
El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria de alimentos y bebidas, habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de las tendencias en bebidas, incluyendo cócteles, vinos y cervezas artesanales. También deberá poseer habilidades analíticas para gestionar costos y maximizar la rentabilidad del área.
Si eres una persona apasionada por la industria de bebidas, con habilidades organizativas y de liderazgo, y buscas una oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y desafiante, ¡nos encantaría conocerte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar la operación diaria del área de bebidas.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- Seleccionar y negociar con proveedores de bebidas.
- Capacitar y supervisar al personal del área.
- Desarrollar estrategias para mejorar la oferta de bebidas.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Analizar costos y maximizar la rentabilidad del área.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de bebidas o en la industria de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de vinos, cócteles y cervezas artesanales.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para analizar costos y optimizar presupuestos.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Habilidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
- Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál ha sido tu experiencia previa en la gestión de bebidas?
- ¿Cómo manejas la selección y negociación con proveedores?
- ¿Qué estrategias has implementado para mejorar la rentabilidad del área de bebidas?
- ¿Cómo capacitas y motivas a tu equipo de trabajo?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta demanda y presión en el servicio?
- ¿Qué conocimientos tienes sobre normativas sanitarias y de seguridad?
- ¿Cómo te mantienes actualizado sobre tendencias en bebidas?
- ¿Tienes experiencia en la creación de cartas de bebidas innovadoras?
